幸せのカレー

無性に食べたくなるものの一つがカレー。

ちょっとヘルシーにしたかったので、ナスカレーにしました。

いつもなら牛ミンチで作るのですが、今日は豚肉のコマ切れを使いました。

ナスがトロトロになって、豚肉の旨味が出て、我ながらおいしい。

一口食べて、ビールを一口。

この繰り返し。

何となく幸せを感じます。

やっと一週間が終わりました。

明日はちょっと楽しみが待っています。