自家製タルタル作りました

今日も夕食当番。

休みの日はできるだけ夕食の手伝いをしています。

自分の好きなものも食べられますしね。

今日のメニューは、



鮭のムニエルに自家製タルタル添え。

「じかたる」作ったよ、と言ったら、「地下足袋みたい」と座敷わらしに言い返されました。

でも、味には自信あり。

普通は玉ねぎやピクルスを使うのですが、らっきょうを使うのがおっさん流。

らっきょうのほのかな酸味と甘味がいい味を出してくれるのです。

後はマヨネーズにこしょう（白）、砂糖を一つまみ。

隠し味にしょうゆを一たらし。

これで、これだけでもおかずや肴になるものができてしまう。

らっきょう以外ではしば漬けでも野沢菜でもいいのですよ。

一度、何種類か作って味比べと言うのをやってみようかなぁ。

と、おっさんの野望は広がるのでした。