新作料理の試食会

昨日に引き続き、座敷わらしと夕食の用意。

今日は先日思いついた料理を作ってみようということにしました。

新作料理の試食会。

というより実験にかり出された家族たち。

さて、メニューは「厚揚げの味噌チーズ焼き」



盛り付けました。



玉ねぎとベーコンのスープをつけました。

食卓に出した時、母親は怪訝な表情をしていたらしい。

実験台にされて不安な様子。

何しろどんな味なのか、作ったおっさん自身も分からないのですから当然。

まあ、食べてみると「いける」。

もう少し味噌に甘味を就けたほうがよかったかな。

チーズも均等になってなかった。

などと反省しきり。

ただ、いいおかず(酒の肴にも)になりました。


「厚揚げの味噌チーズ焼き」のレシピ

　１　まずは味噌だれ作り。味噌大さじ２とみりん大さじ１、そこにごまを入れてまぜておく。

　２　厚揚げは油抜きをして、横に二つに切る。

　３　厚揚げに味噌だれを塗る。その時、厚揚げに少し切り目を入れておくと味噌が浸み込みやすい。

　４　フライパンに油を熱して、味噌を付けた方を下にして味噌を焼く。この時は中火。

　５　焼けたらひっくり返して溶けるチーズをのせて、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。火は弱火。


簡単でしょう。

これまたヘルシー。

座敷わらしによると、ネギを散らしてもおいしいそうという意見。

次回はやってみましょう。

そうそう、今日のスープはうまく行きました。

玉ねぎの甘味が十分に出て、満足できるものでした。

ごちそうさまでした。