きゅうりのきゅうちゃん

昨日、思い立って「きゅうりのきゅうちゃん（風）」を作ってみました。

きゅうりが安かったので大量に買い込んだことと、一度作ってみたかったから。

まず、きゅうり（今回は６本）を５ｍｍくらいの幅に切って、たっぷりのお湯でゆでる。

水にさらして、あら熱が取れたらぎゅっとしぼっておく。

鍋に、しょうゆ（100ｃｃ）、酢（50～75ｃｃ）、砂糖（小さじ２）、鷹の爪（１、２本　二つに折って種ごと）、しょうが一片（千切り）、昆布だしの素を沸騰させて、きゅうりを入れたらすぐに火を止めて、鍋をおろす。

そのまま冷めるまで置いておく。

そこで出来上がったのがこちら。



初めてにしては、けっこううまくできました。

少し味が濃かったかなぁ。

それにきゅうりの種が多かったからか、歯ざわりが柔らかい。

少し種を取っても良かったかなぁ。

などと反省して、よりおいしいものを作ろうと考えています。

いつもの連れの反応は「おいしい」とのこと。

座敷わらしと母親の反応はどうでしょうか？

いろいろと実験台にされる家族は大変だなぁ。