これで血液サラサラ

少し下がってきたものの、まだまだ葉物野菜は高い。

天候による不作ということなので仕方ないとは思いますが、困る。

野菜が食べたいおっさんは、急場しのぎに、こんなのを作ってしまいました。



玉ねぎのマスタード和え。

玉ねぎのシャキシャキ感はしっかり残っていて、甘みも感じる。

マスタードのピリッとした風味に、一緒に入れたビネガーの酸味が心地よい。

自画自賛してしまいますが、こいつはいける。

お酒の肴にも、ディナーの付けあわせにもいける（座敷わらしいわく、ポテトとソーセージに合わせたらいいかも、とのこと）。

おいしいだけでなく、これで血液もサラサラになるはず。

カロリーも低いし、塩分も少な目。

なんと賢い奴でしょう。

ただ、ついついお酒がすすんでしまうのはどうしたものでしょう。

結局、一緒かも。


★「玉ねぎのマスタード和え」のレシピ

用意するもの…玉ねぎ大一個、粒マスタード

１　玉ねぎはくし型に切り、シャキシャキ感が残るようにさっと湯がく。
２　ビニール袋に、粒マスタード大さじ１、酢大さじ２、砂糖大さじ１、塩ふたつまみを入れて、そこにしっかり水分を切った玉ねぎを熱いうちに入れる。
３　よくもみ込んで、そのままさます。
４　ハイ、できあがり。

簡単でしょう？！