野菜がいっぱい

昨日は調子が悪かった母親も、今日は落ち着いてました。

今日の夕食は、野菜尽くし。

カリフラワーのペペロンチーノに、にんじんと今朝ベランダ菜園で採れたきゅうりのスティックサラダ。

そして福太郎の辛子明太子。

採れたてのきゅうりは甘い。

温かいご飯に明太子。

特別でなくても、おいしくてヘルシーな食事でした。

あ、塩分はちょっと高めですが。