トマトで免疫力アップ

今日は、３回目のリツキ酸の投与の日でした。

朝から雨だったのですが、８時前に病院に出かけてまずは血液検査。

次いで歯科の診断を受けて、９時半から投与、のはずだったのですが、混んでいて薬が遅れて10時10分にスタート。

すべて終わったのは２時。

お腹はペコペコでぐったり。

でも熱なども出ずに無事に済みました。

これからどんどん元気がなくなっていくっていうのは変ですねぇ。

ここからしっかり食べて、栄養をつけなくてはいけません。

そこでこんなのを作ってみました。



トマトの蒸し焼き。

お皿に盛り付けて、オリーブオイルを少しかけて黒コショウを少々振り掛ける。



レストランで出てくる一品になりました。

口に入れると、トマトの甘味が広がります。

作り方は簡単。

ミディ・トマトを好きなだけ洗ってヘタをとり、フライパンに並べます（濡れていても気にしない）。

オリーブオイルを少し多めに振りかけて、塩・コショウ。

隙間にニンニクのみじん切り（チューブのものでもいいですよ）を散らして、中火に。

トマトがクツクツいってきたら、ふたをして弱火にして５～８分。

焼きたてを食べてもいいし、冷めたのを食べてもおいしい。

付け合せにしても、パンにのせて食べてもＯＫ。

サラダに散らしてもいいですよ。


これで免疫力を上げて、元気をつけましょう。