夏野菜カレー

今日は、ベランダ農園で採れたきゅうりとゴーヤ、買ってきた茄子でカレー。

歯が痛い母親のために野菜を小さめに切っておいたら、煮込んでいるうちに溶けてしまいました。

でもトロトロ。

野菜から水分とエキスが出ておいしい。

それにゴーヤのさわやかな苦味が、なかなかいいです。

赤ワインを飲みながらいただきましたよ。

暑さに負けないように、しっかり食べてくれました。