今年も仕込んだよ～♪

梅ジュース、今年も仕込みました～。



青梅だったのに、ちょっと日を置いてしまったらどんどん黄色くなってっちゃった
まあ大丈夫でしょう

去年作って、めっちゃおいしくてかなり気に入ったのだ
それに作るのが超カンタンなんだもん

梅ジュースの作りかた

●青梅　１㌔
●氷砂糖　１㌔
●りんご酢　１カップ

青梅は洗って、爪楊枝を使ってへたをとる。
水気を拭いて、青梅と氷砂糖を交互に入れていく。
　（ワタシはこの時、青梅の頭とお尻に爪楊枝でプスっと穴をあける。）
りんご酢を上から回しかける。

以上　オドロキのカンタンさ
あとは時々瓶をひっくり返して混ぜて、氷砂糖がとけたら出来上がりーーー。
去年はたしか、1ヶ月くらいかかった気がするけど…。早ければ10日か2週間くらいでできるみたい。

参考にしたのはこちら→http://min-and-mint.at.webry.info/200606/article_20.html
去年もこのレシピ見ながら作ったのよん。

出来上がったら、梅を入れたまま液だけお玉ですくって、３倍から５倍に薄めて飲みます。
ワタシはなんと、去年のやつ、ついこないだまで梅入れっぱなしだった。
けど平気なの。腐らないの。砂糖と酢のせい??　よーわからんけど。


んで、梅を取り出して、梅ジャム作ったよ


これも同じ人のレシピを参考に。http://min-and-mint.at.webry.info/200607/article_6.html
色がちょい悪いが、そこは仕方ないな。自然派ってことで多めにみよう。

なんか、梅ってスゴイ♪