家族で苦楽園・中華料理”愛蓮”に食事に出かけ
上海蟹を蒸してもらいました。
上海蟹は、[10月の雌、11月の雄]と言われ
雌は、玉子＆ミソ・雄は、白子＆ミソを
堪能します。
本日の蟹は、雌でした。
小ぶりながらも、とろっとしたミソと玉子は、
絶品でした
上海蟹を蒸してもらいました。
上海蟹は、[10月の雌、11月の雄]と言われ
雌は、玉子＆ミソ・雄は、白子＆ミソを
堪能します。
本日の蟹は、雌でした。
小ぶりながらも、とろっとしたミソと玉子は、
絶品でした
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おそらく、旬ではなかったからだと思うのですが・・。
上海蟹は、甲羅のところだけ美味しいです。
身は、駄目です。淡白ですが、とても少ないので
食べる気がしないのです。
主人は、日本の蟹の方が断然美味しいと
申しております。
私は、どちらも好きです
神戸の南京町に空輸されてくる上海蟹が
売られています。
また、湯がいて甲羅のなかの画像をup致しますね