Debauve et Gallais （ドゥボーヴ・エ・ガレ）～パリ～

まず最初に頂いたのが
1800年創業のフランスで最古の老舗チョコレート店のプラリネ





パッケージでさえ、王室御用達って感じで気品がありますね。
創業者はルイ16世のお抱え薬剤師。
顧客にはマリー・アントワネットや歴代の国王に
愛されたショコラティエだったそうです
お店の歴史の説明書が添付されていました。



見事なプラリネ
優しい甘さでカカオとヘーゼルナッツが口の中で深く香り
それでいてあとをひかない。キャラメリゼの触感
(甘いショコラは必ずお茶を飲まなきゃ続かないのですが・・。）
息子と二人で1コのショコラをナイフで切り分け
2個頂きました

2段重ねになったところもありましたよ

美味しい～

次回は、ベルギーのブリュッセルにだけ店舗がある
日本未入荷の
こちらも最も古いベルギー王室御用達チョコレート店
Mary（メリー）のお箱を開けたいと思います

注：日本にあるmaryチョコレートとは違います。