日記 ９２４

＜　新鮮な魚　＞ これは購買意欲をそそる言葉ですね。 今ほど流通が発達していなかった少し昔は、生魚を食べる機会が少なかったように記憶しています。「生で食べられるほど新鮮ですよ」というのが売り言葉。 それが今では生食が普通で、加工してあると何か古いんじゃないかと感じ、それ程ありがたみを感じない雰囲気が。 個人的には魚は焼いたり、煮たり、缶詰が多かったのでその方が味が出て美味しいと思う . . . 本文を読む