二宮ブランド

神奈川県二宮町の無添加パン屋むーにゃんの村上です。

今週の金曜日発行の二宮町の公報に

今年の二宮町のブランド商品の紹介記事が掲載されます。

お日様の恵み　みかピーナ（完全無添加メロンパンの仲間です）

ですから商品を用意してくださいとの連絡が入りました。

まだ蜜柑が出てないのよね・・・・

先日摘果蜜柑を頂いて作ってみたのだけれど

苦くて　硬くて　・・・・

硬いのは味付けの前に柔らかく茹でてみたらどうか？

苦いのは何度か湯こぼしをしてみたらどうか？・・

で作って見ると意外と風味も抜けず

砂糖を入れると苦味が緩和され

これでいけそう

明日から作ってみましょう。