友人の幼なじみのお蕎麦やさんで新蕎麦打ち
千葉県香取市多古町へ❗️
お品書き、安い❣️
始めに「蕎麦がき」
今までのイメージを覆す滑らかさ❗️モチモチで美味しい👍
まずご主人からの見本
小麦粉60g、蕎麦240g、 水120cc 、で様子を見ながら水を足す
混ぜ方やまとめ方の加減や力の入れ方が難しいーー❗️
左利きの私には包丁も反対なのでやりずらいですが強行💦
ベルン父も奮闘中❗️
うどんサイズも混ざりながら、なんとか出来上がり😅
中間試食タイム❣️
新蕎麦の香り、色も緑で美味しい👍
ちょうどいい弾力❣️
次に天ぷら❗️
水、小麦粉は冷蔵庫で冷やしておいて、ヒラタケは油の中で揺すって、エビは勢いよく入れると花が咲くそうです👍
揚げたては美味しい💕
師匠作お蕎麦をいただき・・・
やっぱり揃っていると喉越しがいい💓
最後にもう一度蕎麦がきを作ってデザートに
約4時間、初体験のお蕎麦作り❗️楽しかったです☺️
最後まで読んでいただき、ありがとうございました❣️
新蕎麦、美味しかったーーー🍀
キャンプでもやりたいなー❣️次回はもう少し揃って切れるようにポチッっと⏬いただけたら嬉しいです🤗
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