新潟県の推進する「にいがた減塩ルネサンス運動」の一環で、
『我が家を減塩食堂に！』ということで、減塩クッキングに参加してきました！
メニューはかす汁、切り干し大根の中華あえ、防災クッキングで、ご飯、ういろうでした。
かす汁は煮干し出汁でとても味わい深く、隠し味に酒かすを加えることで、
味噌の量を減らしてあります。
切り干し大根の中華あえは、お酢の味がきいてて、切り干し大根とにんじんとレタスが
しゃっきしゃきで食べごたえ満点でした＾＾
調理の様子＾＾
どんどん材料を切っていきます。
当日は、防災クッキングでパッククッキングも行いました。
主婦の味方！岩谷 アイラップ登場！
アイラップでご飯を炊きます＾＾
ういろうも一緒にIN！
膨れてきました＾＾
ういろうは火が通ったら、巻きすで巻いて形を整えます。
もちもちしていて、甘じょっぱくて、やさしいお味でした。
今回も楽しく美味しい調理実習でした。
お家でも是非、試してみたいとおもいますｂ