「築地食べる通信」4月号の特集は、長崎漁連のブリ。
うかうかしてるうちに6月号(隔月発行)がきてしまったので、あわてて解凍。
ちょうどべったら漬けを作るために甘酒を使ったので、
ブリも残った甘酒に漬けておいた。
朝、甘酒を落としてクッキングシートを敷いたフライパンで焼いて、メインおかず完成。
あとはゆかりとレンチンしたキャベツ、池袋東武で買った佃權おでんの煮汁に漬け込んだゆでたまご、
今年は2週間しか食べられなかった豆ごはん。
ぶりは4切れなので、日曜日のあさごはんにも。
塩焼き+大根おろし。定番でうまい。
スープはトムヤムペースト使用。