もむでんブログ

「品達」新店は川崎の人気店(中華そばつけめん玉@品達)

「品達」で14年店を構えた「きび」が3月で閉店し、その後釜のお店が満を持してオープン!

そのお店は川崎の人気店「つけめん玉」がリリースした「中華そばつけめん玉(ぎょく)」。
濃厚豚骨魚介メインのお店みたいです。
実は看板にそれらしいことは書かれていませんが、私がたまに行く大森の「三三七」も「つけめん玉」の系列。

当然初日の今日は看板メニューの一つ「濃厚魚介つけめん(850円)」を頂きます。


おぉ、いかにも、ですね。

魚粉がたっぷり溶け込んだつけダレに、さらにかつお節も浮かせてあります。

麺はこの系統の王道のもっちり太麺。

ぎゅっと締まった歯ごたえのある麺と言うより、適度なもっちりさを出しています。

頂きます!

おぉ、少し甘みのある濃厚な味わいが広がりますね。
最近、豚骨を増量してチューニングを変えた「つけめんTETSU」より魚介の甘さが前面に出ている感じでしょうか。

つけダレに潜んでいるバラチャーシューも柔らかく煮込んであって、濃厚感の一端を担っています。


麺もあっという間になくなり、ラストはスープ割。


大森の「三三七」も、つけ麺は濃厚系で甘さを出した感じでしたが、やはり系列だけに似ているでしょうか。
期待に違わぬ味で満足しました。

4月は9食目で、2018年通算42食(33すすり8つけ1まぜ)になりました
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