冷凍庫の奥に・・・

いつ仕込んだのか忘れてしまうほどでしたが、冷凍庫の奥にあったもの、それは・・・。


イカワタルイベです。

シャリシャリですが、口に含むと体温でとろーり。
塩辛さとイカワタ独特の旨味・風味がたまらん・・・。

ちょっと塩辛いけどね。

お酒が進みすぎるくらい（笑）。

これはイカをさばくところからやったので、かなり前ですね。
今後しばらくはやりたくないなと思った記憶は残っています（苦笑）。