私には欠かせない存在です。
そう！
「大つけ麺博」を制覇するためには！！
本音を言えば一人でも制覇できますが、健康を維持するためにも・・・です。
というわけで、2週間ぶりに家族4人で「大つけ麺博」へ。
行列は開場15分ほど前で、過去2回で最長ですかね・・・。
でも、これぐらいなら全然大丈夫でしょう！
まずは次女に食べさせるつけ麺を買うために、山形県は新庄から出店の「新旬屋 本店」へ。
「新旬屋 麺」として出店した昨年に続き、このイベントの常連です。
出品作は「さくらんぼ鶏 金のつけ鶏中華」。
麺は平打ちの中太縮れ麺。
「金の味玉」をトッピングしちゃいました。
つけダレは、パンフでは清湯系となっていますが、薄濁りよりもう少し濁った感じ。
昨年の方が清湯に近いですね。
どれ、味見を・・・。
おぉ、鶏の旨味がしっかり。
薄濁りではありますがつけダレはさらっとしており、平打ちの麺がその面積で上手く絡めてくれます。
みんなでラーメン・つけめんを食べた後、最後はスープ割。
ワンタンと天かすを入れてくれ、これは良いサービス。
zunkoが買いに行ったのは、長女が食べたい塩らーめんを出している、大阪の「らーめんstyle JUNKSTORY」。
出品作は「～地鶏とハマグリの極上出汁～ 煌めきの塩そば」。
しかし、これはzunkoが撮った写真で、自分が買って戻ると冷めて伸びた状態でした・・・。
地鶏に蛤の清湯スープ、自家製麺の中太ストレート麺に、チャーシューは鶏むね肉とモモ肉という、シンプルながら鶏にこだわったラーメンは熱いうちに食べたかった。
で、私が並んでいたのは埼玉県は川口の「麺屋 桐龍」。
その出品作は「桐龍のらーめん」。
うむ、これは二郎インスパイアですな。
スープは濃厚豚骨醤油。
二郎系を忠実にトレースしたあまじょっぱいスープ。
うむ、これは飲んじゃいけませんな。
麺は平打ちの縮れた太麺。
その面積で濃厚スープをしっかり絡めます。
うむ、濃いぃ！
だけど茹で野菜と頂くと、不思議とまた次を食べたくなる・・・。
炙った厚切り豚バラロールチャーシュー。
背脂も結構たっぷり。
ですが、スープだけで食べるより、背脂が絡んだ方がマイルドになるんですよね。
オーダー時の「ニンニクと玉ねぎ乗せますか？」のコールには、しっかり「はい！」。
今日は仕事でもないですしね。
ですが、そんなにニンニクの香りもきつくなく、濃厚さに絡んで良い風味を醸し出します。
二郎系を結構忠実にトレースしている感じで良かったですが、スープはほとんど飲まなかったですｗ。
本家と違ってレンゲがついてきましたからね。
そして、zunkoのリクエストは山形から出店の「つけ麺道 癒庵」。
昨年に続いての出店で、昨年同様「新旬屋」と山形から2店出店です。
出品作は「山形・辛味噌つけ麺」。
昨年と同じネーミングですね。
見た目的には、昨年ラー油中心の辛味が今年はチャーシューに辛味噌という点が少し違いますね。
麺は昨年同様もっちり太麺。
盛り付けが美しいですね。
つけダレは昨年同様濃厚味噌。
もやしやメンマが入っているのも昨年同様ですが、チャーシューに絡味噌が乗っている点と、きくらげが加わったところが違いますね。
味見頂きます。
おぉ、白湯系の濃厚なベースに赤味噌、それにピリ辛な感じが合う。
そして、麺が太麺なのでつけダレに負けない存在感があります。
ラストはスープ割で、ピリ辛な旨味の濃い味噌汁みたいな感じで美味しく頂けました。
金曜日に2食で済ませたのは今日家族で来るのがわかっていたからですが、イベント向けにしてはボリューミーで濃厚な「麺屋 桐龍」があったため、3食×3日にならなくて済んだのは大きかったです。
むしろ、今日が1食+αで済んだことは、月曜から水曜で胃袋を休められることを考えたら、第四陣に向けて良いローテーションになったのかなと。
本当に家族様々です。
本日は「麺屋 桐龍」で1すすり追加となります。
10月は23食目で、2018年通算125食（93すすり23つけ9まぜ）になりました。
