ついでなので土日の分もと思って、お昼休み時間に銀行にお金をおろしに行きました。
戻って家で「糖質0麺」食べるのもありなのですが、折角外に出たのでそのまま外で昼食を摂ることにしました。
はい、ラーメンです。
家系ラーメンで人気の「ラーメン吉田屋」です。
屋号は「家」ではなく「屋」なのですけどね。
家系で修業したわけではないのかもしれませんね。
今日はこれまで頂いたことのない「まぜそば（700円）」をオーダー。
ネギ・海苔・ほうれん草・もやし・チャーシュー・天かすなどが乗っています。
天かすを除けばラーメンの具を踏襲していますね。
海苔やチャーシューのカットの仕方はまぜそば向けにアレンジしていますが。
丼の底の方には醤油ダレが仕込まれています。
良く混ぜて頂きましょう！
なるほど、見た目濃いめの醤油ダレですが、太目のもっちり麺に絡むとちょうど良い感じ。
少し甘口の味わいでしょうか。
家系ラーメンの定番の具のほうれん草も醤油ダレに合います。
もやしのシャキシャキ感も良い感じ。
半分ほど食べたところで、お好みでお使いくださいというマヨネーズを行きましょう。
赤い粒粒が見えるので明太マヨのようですね。
麺に絡むようにざっと混ぜてと・・・。
うむ、イケますね、これ。
醤油ダレの味に濃厚さを重ね、明太子のピリッと感が味を引き締めています。
テーブルの上にはこんな追加用調味料が揃っています。
この中で使いたいのはやっぱりおろしにんにくかな。
たっぷり目に乗せて良く混ぜて頂くと、ガツンと来るインパクトある味わいに変化。
なるほど、この三段階の味変は良いですね。
今日は麺の量が並・中同料金なので中にしましたが、大にしても食べ飽きせずに行けてしまうと思われます。
まあ、健康のことも考えて今後も中にしようと思いますが。
11月は1食目で2021年通算107食（86すすり・12つけ・9まぜ）になりました。
