今日は最寄り駅的には内幸町になりますが、新橋から徒歩圏内ということで「麺屋 帆のる」に初訪問。
ここは濃厚鶏白湯の人気店の模様。
何を食べるか迷いましたが、人気No.1との触れ込みで「家白湯麺（780円）」をオーダー。
何でも、家系の味を豚骨でなく鶏白湯でやってみたメニューなのだとか。
なるほど、鶏油で油膜を張った濃厚醤油スープもそれっぽいです。
頂くと、鶏の濃厚な旨味にマイルドな醤油ダレが合わさって、豚骨のそれとは違いますが、なかなかに濃厚な味わい。
麺は家系とは全然違って、ここのオリジナルなんですかね。
加水率は高そうで、中太で軽いウェーブ。
よくよくすすってみると、麺の短いところは家系っぽいですが。
具はネギ、メンマ、ほうれん草とこのバラチャーシュー。
ここは家形踏襲ですね。
無料トッピングは生玉ねぎ。
家系でもたまにおいている店がありますが、こってりしたスープを中和しつつ、シャキシャキした歯触りや清涼感があって好きなトッピングです。
トータルで見てもなかなかに美味しいラーメンでしたが、鶏白湯を謳うお店なので、家系風を選んでしまったのはどうなんだろうと呵責の念がなくもないですが。
このクォリティなら「鶏白湯麺」も絶対美味しいだろうと思いましたので、次はそれをオーダーします。
8月は6食目で、2016年通算67食（57すすり7つけ3まぜ）になりました。
