10月からの限定麺がスタートしたからです！
出ました、寒い季節に美味しい味噌、その名も「玉の濃厚味噌らーめん（850円）」
着丼です！
赤味噌ベースの合わせ味噌でしょうか、赤みがかったスープが特徴的です。
しっかりしたベースの旨味に濃厚味噌、美味いです。
麺は太麺を合わせてきました。
食感はもっちり目、濃厚なスープがしっかり絡んでも存在感のある麺です。
濃厚味噌に負けないようしっかりした麺を合わせるのは王道ですね。
少量ですが炒めもやしも乗っています。
個人的にはもう少し多くても良いと思いますが。
スープが濃厚な分、チャーシューは脂身少な目であっさり目の味付け。
ちょうど良い箸休め的な存在ですが、肉質の締まった部位であっさり味付けしたブロックチャーシューの角切りとかでも合いそうに思えます。
いや、それにしても濃厚なスープともっちりした麺、後を引いて止まりません。
濃厚好き・味噌好きにはたまりませんね。
まだまだ寒いとは言えないですが、これからの季節に暖まりそうな濃厚らーめん、堪能しました。
10月は2食目で、2018年通算104食（77すすり20つけ7まぜ）になりました。
