似て非なる・・・

今日の在宅勤務ランチです。

昨日の中華そばにクリソツですが・・・。

スープは鶏豚煮干しの中華そば風。


しかし、麺はこんにゃく麺。


チャーシューはロース肉なのですが、少し脂身多め。

でも、圧力鍋で下茹でしたので、脂身までトロトロでしつこくありません。

昨日と同じ味付けの温玉も良い感じです。


ポイントは、こんにゃく麺には味が絡みにくいので、少し醤油を足して味を濃いめにしたところですかね。

昨日とほぼ同じ味ですが、麺が違うので似て非なる違う料理ですというお話です・・・。