zunkoが夕食に魚の干物を焼いてくれたので、お供は日本酒にしました。
一見ワインと見間違いそうなラベルですが、私も愛飲している「雨後の月」でおなじみ「相原酒造」の作、「UGO AUROLA」です。
口に含んだ瞬間のフルーティさが際立っています。
魚の干物のような少し味の強めの肴に合わせるのはどうかという感じもしますが、口当たりが柔らかくて甘みと酸味のバランスが良く、隠し味的な苦みがあってすっと引いていく後口なので、和食全般何でも行けるような気もします。
稀少そうな1本ですが、また巡り合えたら是非飲んでみたいですね。
