おっと、出来上がりをお見せする前に、今回の新兵器です。
TVCMで気になっていた味の素Jオイルミルズの「から揚げの日の油」です。
「鶏のコクと旨味を引き出す」「ショウガ香る独自ブレンド」・・・。
なるほど、これは期待できますね。
鶏モモ2枚をカットして醤油・お酒・みりん・ショウガ・ニンニクで下味をつけ、片栗粉と小麦粉の衣をまとわせてこの油で揚げるだけ。
完成です！
確かにショウガの香りがしますね。
子供達も「ショウガの臭いする！」と揚げ上り後に言っていましたが、味そのものはさほどショウガ臭いわけでもなく、良い感じでカラッと仕上がったように思えます。
油そのものもしつこくないですし、これは良いかもしれません。
今後のザンギはこれだな・・・ｗ。
