八祥会 ２０周年記念イベント in 浜松

しばらく　ごぶさたしておりました(^ ^;)
浜松での３日間のご報告です

さて　八祥会という集まりをご存知でしょうか？
・・・といっても　たぶん聞いたことないでしょうね(^ ^;)

簡単にいうと　八祥会は和菓子の技術研究を目的とした　お菓子屋さんの集まりです
定期的に集まって　お菓子の勉強をしたり　情報交換などをしています

その集まりが発足２０周年を迎えたので　今回　一般向けに感謝祭を行いました
私の会社も　この八祥会の会員になってますので　３日間　お手伝いにいってきたというわけです(^ ^)　

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鶴とか松とかお花とか・・・これらすべてお砂糖でできています
本物と見まがうほどの　精巧なつくりをしています
先生方の大作ばかりです(^ ^)

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上生菓子の展示もありました
すべてお見せできないのが残念ですが　１２ヶ月分　一堂に展示されてました
つまり　５ヶ×１２ヶ月で　６０ヶ・・・
これらすべてを　１人の先生が作られたそうです
すごい！！

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珍しい木型の展示もありました
一番奥の鯛の木型は　横幅１メートルぐらいはある超巨大なものでした
私もこんなにでかいのは見たことがありません(^ ^;)

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上生菓子の実演もありました

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ただ　かなり間近で見学されるので　作り手はなかなか大変です(^ ^;)
和やかムードではありますが・・・プレッシャーかかります
(私もこの前日　１時間ほどがんばりました・・・(^ ^;)

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