寿がきや 全国麺めぐり 笠岡ラーメン（5/17発売）

寿がきや食品の「全国麺めぐり」シリーズ、
「笠岡ラーメン」
2021年5月17日発売です。

岡山県笠岡市のご当地ラーメンを再現しました。
養鶏業が盛んな地域で、スープは老鶏の鶏ガラ醤油味、
「かしわチャーシュー」と呼ばれる鶏肉を載せるのが特徴、
あっさりとしたラーメンで、笠岡市では朝食として食べられることも多いそうです。

麺は、スープとの相性がよく、コシがあり歯切れのよいノンフライ中細麺。
スープは、鶏だけを使用した出汁に、力強い醤油の風味に鶏油が利いた、鶏醤油スープ。
具材は、鶏そぼろ、ネギ、です。

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