寿がきや食品：松阪生そば更科監修 中華そば（２食入り）

寿がきや食品の袋入り生ラーメン
「松阪生そば更科監修　中華そば（２食入り）」
2017年9月1日発売です。

津市一色町のＡコープ津店で、329円で購入しました。

松阪パワーセンターの前にある、
大正14年創業の老舗のお蕎麦屋さん「生そば 更科」監修の中華そばです。
この「更科」さんは、そば屋でありながら、
「中華そば」や「カレー中華」「あんかけ中華」もメニューにあり、
人気の「中華そば」は、創業当時から親しまれているメニューだそうです。



買ってきて、自宅で作りました。
具材は市販のレトルトを使用しました。

麺はストレートの中細麺、
硬めの食感で伸びにくい低加水麺です。
スープはサバ節・目近節・煮干からとった一番出汁に、
シイタケ・昆布等の旨みを加えた和風だしと、
野菜の甘さとカドの取れた醤油感で構成された中華そばスープ、
ホワイトペッパー付です。

見た目は「旭川醤油ラーメン」風ですが、
かなり醤油が効いており、
旭川ラーメンよりも、関東風の蕎麦のおつゆに近いかも。

この「更科」さんのお嬢さんと、うちの息子が、
同期で同じ職場になったそうで、
機会があればお店のほうも訪ねてみたいね、と
息子と話しているところです。

ローソン限定：寿がきや　麺処井の庄監修　辛辛魚まぜそば（7/23発売）

三重県のラーメン店で、このように商品化されたラーメンって
「亀山ラーメン」しか思い浮かばないのですが、
他にもあるのでしょうか。

インパクトが強くて、
カップ麺になっても評判になりそうなお店は
三重県に幾つもあるように思いますけれど。

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