手打ち蕎麦うどん かみ六（名張市中町）

名張市中町、中町商店街にあります
そば・うどん専門店「かみ六」です。

代々この初瀬街道沿いの商家だったお店で、
現在のご主人が、千葉で日本そばを、
大阪で讃岐うどんの修行をされた後に
こちらで開業されました。

自家製麺を使用、
そば粉を石挽するところから
ご自身で行っておられます。
もちろん、麺は手打ちです。

かみ六
名張市中町348
名張駅から591m
TEL　0595-64-1498
営業時間
11：30～15：00
17：30～21：00（L.O.20：40）
定休日
木曜日（ただし、祝日の場合は営業）
駐車場　有
オープン　1989年8月6日



お店の名前の「かみ六」は、
先々代の時代に荒物屋（日用雑貨店）だった頃の屋号「上六」にちなんでいます。

現在はお店の前に駐車場がありますが、
江戸時代は前の道路ギリギリまで建物があり、
店舗と台所、居住スペースが奥まで続いている「町家造り」の
建物だったようです。
その当時の雰囲気を残そうと、
改装された現在の店舗にも、中央に中庭があり、
その奥にまた客席が配置されています。

４人用のテーブル席が５、４人用の座敷席が２、
どのテーブルからも中庭が見えるようになっています。



メニューの一例です。
お蕎麦は、冷たいそばと温かいそばがあります。



「鴨南蛮そば」1,080円（税込）をいただきました。

麺は、関東の「更科そば」のような白い細麺です。
おつゆは、関西風の薄口醤油でした。

私は、細いお蕎麦とか白ネギに慣れていないので、
同じ三重県内で食べているとは思えないほど、
文化の違いを感じた次第です。

上にも書いたように
日本そばが名物のお店、のはずですが、
他のお客さんは、うどんを注文している人も多く
「きっと大阪出身の方なんだろうな」と思いました。
（名張市民には大阪出身者が多い）

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