今日の昼。。。

今日のお昼はスタバのホットラテ。
というよりこれにしかありつけませんでした(^_^;)
なんか最近お昼が寂しくなっていくような気がします・・・
明日は『めざせ！豪華ランチ』が目標です！

牡蠣といえばそば？！

今日は今年の秋初めての

「牡蠣鍋」

生牡蠣だったので
鍋の味は醤油ベースであっさりと。
ここで家族間で問題発生
麺類を入れようというところまでは一致したのですが
「うどん」or「そば」で大バトル

私は「そば」に一票だったのですが
4人家族で『2対2』になってしまい・・・・
父親が『うどん』派だったので
『うどん』を入れることに

私は絶対
「牡蠣と言えば『そば』」
だと思うのですが
ちがいますかねえ～

みなさんにとって
「牡蠣」と言えば何ですか？？

↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ

キムチ

最近ちまたをにぎわしている

「キムチ」

それにもめげず
『キムチ鍋』が食べたくなったので
今日はキムチを購入して「チゲ鍋」に

私常日頃から思っているのが
「チゲ鍋」には
ちょっと古漬けのキムチの方が
おいしいのでは
それに
豚肉は炒めた方が絶対おいしい
「炒めない」のと「炒めた」のと
両方食べたことありますが
「炒めた」方がコクと甘みが出るような気がします
みなさんはどう思います？？
キムチに一言、二言ある人は
チゲ鍋の美味しい作り方教えてください。

ちなみに私の
「チゲ鍋の作り方」は
初めに豚肉とキムチ（入れる量の半分程度）を炒めて
（このとき豚肉の油で炒めます）
そこにお湯を入れて、野菜や豆腐を入れて煮て
最後に残りのキムチを入れて完成です

鍋はアツアツがおいしので
ついつい写真撮り忘れちゃいました・・・


↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ

カフェ朝食

今日はビデオ返し、ついでにカフェ朝食(^o^)
コーヒーとコーンパンで
ちょっといい気分！
今はそれほどではないけど、一時期コーンパンブーム☆でしたよね。
私はわりあい好きですよ。
あまり甘くないのが、食事パンと菓子パンの間
って感じで(^_-)

みちこの若狭の鯖寿司

今日帰宅するとテーブルの上には
みなさんご存知の

「みちこの若狭の鯖寿司」

これが夕飯の一部であることは自明だけど
これをどこで手に入れたの？？？
羽田空港まで？
・・・・と思ったら

「近くのスーパーで空弁大会があって売ってたから買ってみた」

「あ～そういうこと」

ということで今日の夕飯のメインは
「みちこの鯖寿司」

この鯖寿司、肉厚でおいしいんですよねえ～
今でこそそうは感動しませんが
初めてこれを食べたときには
ちょっとした感動を覚えましたもん
あまりのおいしさに
今日もそのおいしさは変わりませんでした。

それにしても昔と違って
羽田空港以外でも手に入れることができて
いいような？悪いような？？
羽田空港限定が良かったんだけどな

 ↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ

焼き芋

こんな季節になりました。

『焼き芋』

帰りに赤いランプに誘われて買っちゃっいました！
おねだんにしては美味しかった(^_-)
この写真の後、家族でもちろん完食！
ご馳走様でした(^o^)

一足早いハロウィン→かぼちゃ！！

今日は一足早い
「ハロウィン」
ということで今日の夕食は

「かぶとかぼちゃと鶏肉のホワイトソースグラタン」

今日の夕食作りは私が担当
もちろんホワイトソースも手作りしました
といっても、なんら特別なことはなく
あらかじめかぶとかぼちゃを電子レンジで
チンをしてやわらかくしておいて
鶏肉は塩コショウで下味をつけたものを
皮から焼いて、裏返して白ワインでグリル
その横でもしキレイであれば
かぶの葉と茎を焼いて彩りに加えました
あとはホワイトソース作り。
これは別に缶詰でもいいですよ
ちなみに私は簡単に2人分の材料が
『バター20ｇ、小麦粉大さじ1杯、牛乳150CC』
で作ります。

ここで下ごしらえは終わりです。

材料を適当に耐熱容器にならべて
上からホワイトソースを加えて
チーズを散らして、オーブンで15～20分も焼くと完成

結構おいしいですよ（自画自賛）
鶏肉を牛肉に変えてもおいしいかも？？
野菜は必ずある程度、火を通しておきましょう

簡単なので一度お試しあれ


↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ

手抜きハンバーググラタン

病院通いが続いている・・・

歯医者帰りの私は
夕食時間にはまだ「麻酔」が
取れていないことが多く
家族とともに食事ができない日々が
結構多い

もちろんご飯がある場合もあるけれど
自分だけの分を
あとで作るときも・・・
そんなときは
もちろん冷凍食品をフル活用

そんな中でも
私が最近気に入っているのが
「冷凍グラタン＋冷凍ハンバーグ」
ハンバーググラタン
こんな手抜き料理でもちょっとしたこだわりが

「ハンバーグはデミグラスソースで
量が多いほうがよく、ソースはグラタンの上から
グラタンを温めている途中にかける」


こうしないとグラタンのホワイトソースと
ハンバーグのデミグラスソースが
よくなじまないんですよね

この料理は
なんといっても
デミグラスとホワイトソースが混ざったところが
一番おいしい

これにバゲットが２，３枚あれば
りっぱな洋食の出来上がり

ぜひ一度おためしあれ


↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ

ツナとキャベツ

昨日、家の大掃除・・・・
というより
『台所』の大掃除

賞味期限が切れそうな缶詰がゴロゴロ

そんなわけで
今日から料理に
缶詰を使わないといけないらしい・・・・
今日の缶詰は
『ツナ缶』

そこでキャベツとツナを使ったサラダでした。
ゆでたキャベツとにんじんに
油をきった（これは必須）ツナ缶を混ぜて
炒りゴマをまぶします。
ゴマがあると無いとでは結構、味が
違ってくると思います

簡単ですが
なぜか病みつきになる味です
一度お試しあれ



↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ

優勝逃して手につかず・・・・

ホークスファンが多いんですよ。うちの家。。。

ということで今日は
「残念会」
とあいなりました

いや～、シーズンで１位となっても
日本シリーズへ進めない
・・・これって、いいのやら？悪いのやら？
もちろん正々堂々と戦ったわけですから
試合自体はとてもいいものとなったと思いますけど。
２年連続となると・・・・
それとも、やはりホークスに実力がない
そこらへんは、何ともいえませんね・・・・。

もちろんホークスファンのうちのシェフ
「なんいもやる気がおきないわ～」
と言い訳しつつ
買ったきた惣菜やらお刺身は
きれいにお皿にならべておりました

こうやって買ってきたものも
きれいにお皿に並べると
「わぉ、自分でつくったみたい」
とのたもうしておりましたが

そんなこんなで
ここ３日間くらい
料理らしい料理をやっていないシェフ
明日に乞うご期待です




↓さまざまなレシピがありますよ。参考にどうぞ