ふりかけ

友人より枕崎のおいしい鰹節をいただきました。
まずは「おすまし」にして香りとうまみをいただきます。
その後は出汁の取り終わった鰹節を乾煎りし
みりん、酒、醤油、砂糖で味付けし、ごまをちらして
しっとりとしたふりかけを作ります。
やさしい自然の味でとてもおいしい！子供たちにも人気です。

茶こしでコーヒー

毎日コーヒーを飲みます。
以前は紙フィルター、ネルドリップ、パーコレータなどでいれていましたが最近はもっぱらこれです↓



茶こしにコーヒーの粉を入れあとはドリップの要領でいれます。

ターキッシュコーヒーのように粉が入りますがこれが「美味い！」
そして後片付けが簡単。

僕は庭の決まった場所にポイッと捨てます。
そこはミミズのすみかで彼らの餌になるのです。

そしてそのミミズを使い魚を釣り、また食べる。

コーヒーを飲みながら何が釣れるか考える。
こんな楽しみもあるんです。

とにかくコーヒー好きなら一度お試しあれ。

しいたけ

以前椎茸の原木をいただいた。
何本か友人にお裾分けしその後すっかり忘れていたが
その友人の一人が「椎茸がなったよ」と知らせてくれたので我が家の原木も見てみると、、、

やったー椎茸が出来てるぅ～！
なんだかとても嬉しい。

が、収穫時期が遅かったようで既に干し椎茸に、、、

お雑煮にいれていただきましたがとても美味でした。