バクダンメンチ

 

うずらの卵を豚挽き肉で包んで、春雨をつけて揚げました。
春雨は１㎝くらいに切って。
春雨って揚げるの難しい…？
最初はきれいに白くふんわりしたんだけど、油の温度が下がってしまったのか、上手く揚がらない時も。

うずらの卵ってなぜか好き。
にわとりの卵よりも。
八宝菜の中にはいっているのも、お惣菜屋サンで売ってるフライも好きです。

 

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