水キムチ

 

韓国風の一夜漬けってとこでしょうか。
意外に簡単で、たまにはこんな漬物もいいですね。
私は生のにんにくが苦手なので、少なめにしています。

 

レシピ****①きゅうり、大根は大きめの拍子切り、人参は千切りにする
　　　　　　　これを塩（小１）でもむ。　
　　　　　　②しょうが、にんにく（各1/2かけ）は千切り
　　　　　　③①と②と鷹の爪、出し昆布３㎝、水50ＣＣ、塩（小１・1/2）で漬け込む。

 

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