味噌作り 2017-10-03 17:18:56 | 日記 昼から味噌作りに参加した。 大まかな流れは、 炊いた大豆を練る、塩麹を加えて練る、十分練ったものを樽に入れて、空気を抜く、一番上に塩をまぶす、蓋をする。 来年の5〜6月には食べられるかな?
田原本散策 2017-10-03 17:11:57 | 日記 今日は田原本の散策に参加した。 磯城の道のボランティアガイドの案内だった。 話を色々聞くと歴史の中に自分の体が包まれた感じだった。 唐戸鍵遺跡 能の発祥の地らしい