鬼に金棒♪

「あぁ～、主婦って大変！」

なぁ～んて、思わなくても良いお助けアイテムと言えば
コイツを置いて他にない！

私の右腕でもある「圧力鍋」

使っていない私の友人とかは
「シューシュー鳴って怖いんだもーーーん♪」というし
「どうやって使っていいのか分からない・・・」と。

実際私もそれが怖くて買うのをためらったのですが、
ボストンにいる時、イスラエル人の友人の献立が
「煮込み料理４時間」にトライしようと
圧力鍋を友人に聞いて探していたのを見て、
これを機に買ってみようと奮起した。

その後彼女は、私の新品鍋を使って
煮込み時間４時間のスープを、圧力鍋ではなんと４５分で調理！
やわらかぁ～くなったお肉を一口・・・
「すんごい♪」と、彼女の購買力に火をともしたのと同時に
私もハマってしまったのです。

それ以来、頻繁に圧力鍋を使い料理しますが、
ほとんどの煮物は沸騰してから約5～10分で出来上がり！
時間短縮と光熱費削減にかなり貢献してくれています

ところでタケちゃんのお薦めブランドはFAGOR

アメリカで購入したのですが、安全装置がスイッチ式
シャカシャカと金具が踊るタイプでないのが◎
それと沸騰時間も早く保温力が凄い！
加熱時間を終え、忘れてそのまま３０分ほど放置すると
肉じゃがの場合、ジャガイモが溶けてしまうほど。

以前購入したのが6ℓサイズ（写真）に対抗して
新たに４ℓを一つYahooオークションで競り落としたものの
沸点に達する時間が遅く、煮込み具合が良くないのは、
やはり安物だからかと・・・。（新品なのに）
この安物ちゃんはシャカシャカ式ですが、
両方使って分かるのはスイッチ式がより使いやすい！
購入されるときは、ちょっと良いものがやはり買いのようです！

使われたことない方、これを機に買ってみては？
それと料理するときは、タイマーを忘れずに・・・・♪

男前豆腐

ここ数ヶ月、私のお気に入りは、この豆腐！
　　　　
『男前豆腐』という京都にあるブランドなのですが
ブランド名だけでなく、『ジョニ男』という
このネーミングとパッケージに惹かれました。

斬新なネーミングでどうかしら？と思われるでしょうが、
食べてみると、これまた美味しくとてもクリーミィー♪
普通に売られているお豆腐と比べても
かなり濃厚な大豆の味で、なめらかな舌触り♪
我が家では冷奴として食べています。

たまにデザート代わりに、黒蜜をかけてたべるのですが
これが『なんちゃってチーズケーキ』のようで美味しい！
しかも豆腐だからケーキより
断然低カロリーでお薦めなのです！

つぎはクールな「マサヒロ」を買ってみようかと。
お試しあれっ♪

追伸：
ようやく復活の兆し・・・
変声期は終了致しました（笑）

フラダンスなら・・・

私の声はまだまだ新宿２丁目のママ状態
一体いつになったら元の声にもどるのやら・・・。

それでも少し元気になったので、ここでハワイネタを少々。
とにかく天気に恵まれた先週。
毎日青い海、青い空にいっぱいの太陽を浴び
ひまわりのように元気だったタケちゃん！
そして元気が良いとなると、
ハワイにて必ずすること・・・その2弾！

それはフラダンスを無料で見ること♪
ワイキキの高級ホテルに泊まっていれば見れますが、
私達のように親戚の家に泊まりにいく場合や
コンドーを借りて滞在する場合、
学生さんとかで格安ホテルなんかに泊まるとなると
どこかに行かなければ見れないわけなので、
そんな方たちにはお得な情報！

私はこうしてハワイに行ったらフラダンスを必ず見て
ハワイに来たことを改めて実感することにしています（爆笑）

お薦めスポット①
＝シェラトンワイキキホテル＝
サンセットぐらいになると、ワイキキビーチにある
ホテルではフランダンスショーがあちこちで行われるのですが、
ホテルによっては中に入りにくいなか、
シェラトンホテルは、ビーチ側からプール側へ
入る道がとても簡単で、お散歩ついでにちゃっかり
フランダンスが見れます。しかもバーじゃなくて
プールサイドで寝ながら見るのです！
なのに、ドリンクオーダーとか何もしなくて◎！
きっとしたほうがいいのだろうけれど
特に誰も聞きにこないので、ゆっくりプールサイドで
寝ながらハワイアンソングとフラが楽しめます！

そしてここが良いのは、海とプールサイドが隣接しているところ。
目の前に砂浜が広がっていないので、写真のように
ダンサーの真後ろには水平線が広がるのです！
今回もまた立ち寄って、満喫しました！
是非一度行って見てください♪

お薦めスポット②
＝毎日夜７時から＝
ワイキキビーチの端（ダイアモンドヘッド側）にて
毎日夜７時から無料でハワイアンソングとフラショーが行われます。
これは市が主催しているとかで無料なんです。
但し席とか全くないので、自分で椅子を持参するか
立ち見するか、地面に座るか・・・この３つ！
なかなか見ごたえがありました。
ちなみに私が行った時はダンサーは一人でした！

お薦めスポット③
＝ヒルトンハワイアンビレッジ＝
フラショーとはちょっと違うのですけど、
毎週金曜日の夜、ヒルトンレインボータワー前にて
花火が打ちあがります。
もちろんビーチから見えますので、
素敵な夜が過ごせちゃうかもしれません！
タケさん夫婦は結婚式＆新婚旅行等を兼ね
ここで滞在し、ウエディング写真をビーチやホテルで
撮ったのでヒルトンハワイアンビレッジは
とにかく大好きなスポット！お薦めなのです♪


他にもあっちこっちの建物の中で
フラショーなどが行われています。

観光スポットと言われようとも、
とにかく夜は賑やかですので、
やっぱりワイキキは楽しいっ！
Loco Mocoと違ってハズレがないのが◎なのです

相変わらずお得情報は得意なので、
興味ある方は、是非活用してみてください♪
ハワイアンを聴きながら海を見る開放感、
たまりませんよっ♪

B級グルメ？

「ハワイでしたいこと！」の一つに毎回必ず入っているのは
美味しいLOCO MOCOを探すこと！

今回も主人にお願いして、一回だけLoco Moco食べたい！っと
無理やり私につき合ってもらいまして・・・。

だって、一度も美味しいLoco Mocoに出会ったことなく
「きっとどこかにあるに違いない！」と信じ、
嫌なのに食べ続けています！

＝Loco Moco=
誰が作ったかはハッキリしていないそうですが
Cafe 100 か the Lincoln Grill というHilo（ハワイ島）にあるレストランが
1949年頃、ハワイのオリジナルファーストフードとして誕生させたとか。
ご飯の上にハンバーグと半熟目玉焼きを乗せ
ソースとしてグレービーソースがかかっているのです。
それがハワイ諸島に広まったといわれています。
（ハンバーグの代わりに豚肉の場合もあります）

でも本当、これまずいのよっ！
ハンバーグが乗っていると言っても
硬くて牛肉だけの味しかしないものが多く、
100％の確率でまずいLoco Mocoにしか当たったことがない！　
今回も食べてみましたが、やっぱり美味しくなくて・・・。

どうしても納得出来なかった私は
現地滞在の主人のいとこに
美味しいLoco Moco店を聞いてみた

すると・・・・

Oh, NO! Loco Mocoが旨いわけないよ！
現地人は美味しいって言って好きだけど
基本的にマズくて、旨いLoco Mocoなんて
ハワイには存在しないんだよ！！！

・・・・っと。


ぬわぁにぃ～？！　

6回行った中毎回食べて、それにグアムで食べたのを含め
一生懸命、Loco Mocoハンターになっていたのに。
だったら「現地B級グルメ！」とかハワイ雑誌に
載せないでいただきたいわぁー♪
B級どころじゃなくて、『F級』（落第）ですものぉー。

上にかかったソースをグレービーソースから
デミグラスソースに変えて、煮込みハンバーグを
ご飯の上に乗せればきっと美味しく変身するのになぁ～と
素材変更の提案をしたいタケちゃんです。

ハワイに行ってこのメニューを召し上がった方は
多いはず！！！失敗は私だけじゃないですよね？！


追伸：まだ風邪わずらってますんで、あとで一気にアップしますね！

意外にイケる！

Aloha!!!　

・・・なんて、ちょっとハワイかぶれしてるたけさんです。

約1週間程ハワイへ旅行して、昨日帰りました！
天気にも恵まれ、青い海、青い空を目に焼きつけ帰ったのに
日本の寒さに負けてしまい、すっかり風邪をひいて寝込んでいます。

ところでハワイで美味しいものを見つけました！
ココナッツマカデミアナッツパンケーキなるもの♪

現地に別荘を持っている主人のいとこに連れられ
「これが美味しいのよぉー！」っと、
ブレックファーストに連れて行ってもらった時のこと

単なるホットケーキの上に写真のようにココナッツとマカデミアナッツが
乗っているだけなのですが、なぜかこれがイケる！
そして普通のパンケーキと違うのは、ハワイらしいというか、
ココナッツシロップをかけて食べるというとこ！

ビックリする程美味しいわけではないのに、
「あともう一口・・・」と、妙に後を引くところが気に入ってしまい
近くのスーパーでココナッツシロップを購入してしまいました！
これでしばらく、日本でもハワイかぶれな日々を過ごせそうです！

ハワイに行った際は、是非このパンケーキを食べてみてください。
シロップをお土産に買うのもいいかも！

チョコパウンドケーキレシピ

旅行に行っている間に、そういえばバレンタインがやってくる！
そう思ったので、先日作ったチョコパウンドケーキの
レシピを出かける前に載せておきます！

＝材料＝
板チョコレート 1枚
薄力粉 80g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 小さじ半分
砂糖 70g
生クリーム 半カップ
卵 1個
ラム酒 少々

＝下準備＝
薄力粉・ココア・ベーキングパウダーはふるっておく
オーブンを180度に余熱
卵を割ってかき混ぜておく
チョコを包丁などで細かく削る

＝作り方＝
１．生クリームに砂糖を入れてあわ立てる
（すぅーっと線が出来て、消えるようになるぐらいが目安）

２．生クリームに卵を２，３回に分けて混ぜ、ラム酒も入れる。
（良く混ざったらOK）

３．2番にふるった薄力粉等を一気にいれて混ぜる
（さっくり混ぜる。粉っぽさが残ってもOK）

４．3番にチョコレートをいれ、滑らかになるまで混ぜる

５．あとはオーブンに入れて焼くだけ！
（こげてきたら、アルミをかぶせて下さい）

ふくらみが違うのは、入れ物のサイズが違うからです。
こっちの入れ物の方が、前回の時より小さいのです！
是非、今年は手作りのチョコレートケーキを作ってみては？

幸せのおすそ分け

上海出張から戻ってきた友人が
昨夜、手土産で持ってきた奇妙で大きなお土産

良く見ると、目にも鮮やかな金色の船のような入れ物の上には
お金のようなものがあるじゃない？！

これは来週から始まる旧正月用のお菓子なのだとか。

初めてみる珍しいお菓子を開けてみると、
中には「ゴマの雷おこし」に似たようなお菓子が入ってました。
入れ物にはお年玉袋のような真っ赤な袋もついていて
『この中にお菓子を入れて配るのでは？』と
たけ夫婦は思っているのですが、くれたご本人も良く分からないらしい。

ところで今年は「黄金の豚年!!」

これは数百年に一度訪れるという幸運のイノシシ年なのだそう。
『この年に子供を授かれば、その子供は一生お金に困らない」という
言い伝えがあり、中国圏や韓国などの旧正月を迎える国では、
今年妊娠を企てる女性達も多いのだとか！

だからこのお菓子も、『金の豚年』にちなんで
気合が入った、まばゆい入れ物に入っているのかも？！

追伸：
明日から旅行なので5日間ほどお休みさせていただきます♪

チョコパウンドケーキ

さて、２月になりました。

２月といえば、今月のメインイベントは言わずとしれたバレンタインデー！
私も「１４日までに・・・」と試作品を色々と作っている日々。

旦那にあげるのはもちろん、普段お世話になってる
友人、知人、お隣のおば様にもあげようかと
色々思考をこらそうと思っているところです。

そして昨日、焼き上げたケーキはこれっ！

チョコレートた～っぷりのパウンドケーキ。
いち早く、昨日お友達にあげた一品です！
紙の型はプレゼントとしてあげるときに重宝ですし、
可愛くラッピングしやすいのでお薦めです

このパウンドケーキが他のレシピと一味違うのは、
バターの代わりに生クリームを使ったところ。
そしてチョコの湯煎をしないで、削って生地に混ぜたこと。
それでもふっくら問題なく焼きあがりました。

チョコケーキを焼くと、家中チョコレートの香りでいっぱいになるので
香りだけでコーヒー一杯飲めそうです！

皆さんは、バレンタインにどんなチョコをあげますか？

ちょっと先行宣伝！

私は料理の盛り付けが好きなのですが、実は師匠は私の妹！

この人のセンスは半端ないのです！！

『和』のお洒落なカフェを以前に経営していたこともあり、
お皿の盛り付け方などは、彼女の技を目で盗んで学びました。
(↓実際、昔出していたメニュー）


そんな彼女ですが、料理だけを得意とするわけでもなく
絵画・色彩・洋裁などなど、ないものは全部自分で
作ってしまうほど多才であるのが羨ましいお方。

今回は着物を使った『和』がテーマらしく、
先日我が家に遊びに来たときにプレゼントとして
着物で作ったリバーシブルのテーブルセンターをくれました。

これが余りにも素敵だったんで、
今年中に日本語、英語、フランス語で、
ネットショップをオープンしようということになりました♪
（2日前に決めたばかりですが・・・）

以前には着物とジーンズで出来たポシェット風バッグを
お誕生日プレゼントにくれて、これまた外国人のお友達に大好評！
「タケちゃん、何処で買ったの？」と行く先々で聞かれたものです。

外国人のお友達にプレゼントとして、
絶対喜ばれるの間違いないので、
ご興味のある方は、どうぞ注文してあげてください！
もちろん海外からの受注も受け付けるつもりなのです♪

今春から彼女の商品はフランスのセレクトショップに並びます。
海外にいた私としては、おばあちゃんが作った和風小物ではなく
若い人のアイディアとセンスが詰まった
「こんな商品があったらいいなー」って思っていたので、
なんだか現実になりそうで嬉しい限りです。
（おばあちゃんの商品もそれはそれで素敵ですよ）

本日はちょっと私的なことでしたが、
ここで「先行宣伝」させていただきました！！
オープン時はご連絡させていただきますね！

「どうぞ」と言われても・・・

まさか、ボストンから移住してボストンの事を書くとは
思わなかったけど、今日はボストンレストラン情報。

最近松坂選手移籍の為、にわかに注目を浴びているボストン。
しかも日本食がブームになりつつあるのだとか・・・。

今回松坂選手が移籍したことで、
とある日本食レストランで、とんでもないメニューが考案された。

バックベイ近郊にあるDouzo寿司。
オーナーはどうやら日本人ではなくボストニアンのようなのですが、
こちらで最近考案されたお寿司が「ロケット寿司」
松坂選手にちなんで・・・と思いきや？
奥様にちなんでってことらしい。

なんでロケット寿司よぉ？！　

・・・と疑問に思ってみると。

実は奥様が巨乳だからってことらしい。
なんじゃそりゃ？それってセクハラじゃないのぉ？

見た目はロールなのですが、揚げたえびが2尾巻いてあり
２つの尻尾の部分が上に突き出ている感じのロール。
なんか奥さんネタにするが嫌な感じねぇ～と思うタケさん。
これに加えて「マツザケ」っていうカクテルも
このお店では考案されたのだとか・・・。
こんなMENU出すってとこが、お店の名前同様センス疑うのと同時に
こんなメニュー、もし白人の奥様相手だとしたら作るだろうか？
と、疑問に思ったのです。

多分いつか廃止されそうなメニューなので
ご堪能されたい方はお早めに・・・・
どなたか行かれたら、またご報告お願いします。


Douzo
131 Dartmouth Street
Boston, MA 02116　(617) 859-8885

追伸：
ボストンロールっていうお寿司ですが、カリフォルニアロールと違って
大してメジャーなメニューではありません。
ボストンロール：海老＋ボストンレタス＋マヨネーズ