野沢温泉 旅館 清風館 ほのぼの日記

源泉かけ流しの湯宿
ゆっくり、ゆったり、くつろぎのひとときを
~メッセージお待ちしています~

11月16日(金)のつぶやき

2012-11-17 03:51:59 | 清風館のご案内

最高気温が10℃にも満たない日々がやってきた(T_T) 寒いよぉ~ in 野沢温泉


昨日洗った野沢菜が入るのを待ってる状態です。このサイズの桶2つ漬け込みます。 photozou.jp/photo/show/886…


桶に野沢菜が入り始めました。葉っぱの長い部分を切っちゃうお宅もありますが、ウチはぎゅうぎゅう一緒に漬けちゃいます。 photozou.jp/photo/show/886…


11月16日(金)昨晩も積雪がありました!標高1,400mで50cmジャスト☆ fb.me/zGNeacuK

南風 流宇さんがリツイート | 63 RT

塩が入ります。美味しく漬かるかどうか、全てこのダーの塩加減にかかってます。ガンバレ(^O^)/ photozou.jp/photo/show/886…


そして鷹の爪が入ります。これを繰り返して桶いっぱい漬け込みます。 photozou.jp/photo/show/886…


最終段階まで来ました。桶いっぱいになりましたね~ photozou.jp/photo/show/886…

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重しをして出来上がり(^-^)v この上にまだもう少し重しが乗りますけど、やった~完成です。 photozou.jp/photo/show/886…


ダーが「おけがおっけーか見てきて」というので渋々観察中。はいはい!順調に重しがきいているようですよ。「桶はOKです」全くもぉ(>_<) photozou.jp/photo/show/886…



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