担々麺が食べたくなり
「大須たんたんめん」さんへ
初訪問。
汁有りと汁無しの
2タイプが基本のようですが
とりあえず、汁無しを注文。
皿状の器で出ますが
少ないとはいえ
汁はあるので、
これで汁無しか？
とちょっと思いつつ
とにかくいただく。
麺は平打ちで
幅のある太め
中々良い感じ。
ナッツがアクセントで
スープも旨い
美味しい
しかし、普通です
自家製麻辣醤という
調味料がテーブルにあって
これをお好みで足すのが
おススメらしいのですが、
これは、最初からプラスして
もっとガツンとした物で
出した方が良いんじゃないでしょうか？？
この麻辣醤は美味しいですよ。
これが無いと
なんかピシッとしない。
もっと思い切って辛く
最初から作って
辛さ弱めの希望の人があれば
少し引いてあげるというのが
正解なんでは無いでしょうか？？
これから行かれる方には
麻辣醤２杯は足して欲しい。
汁無しもっと濃くても
良いかなぁ。。
美味しいは美味しい
でも普通？
大須たんたんめん （担々麺 / 上前津駅、大須観音駅、矢場町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
主様からご指摘いただいた内容は大変ありがた真摯に受け止め今後の改善点の参考にさせていただきます。
折角なのでご説明をさせて頂きます。
ご来店下さった時には汁無し担々麺は三種類ご用意して有ったかと思います。
写真をみる限りお客様が召し上がられたのは辛さやスパイシーさを物凄く抑えすぎたゴマ麺の様な担々麺です〔小学生位からなら召し上がれるような辛さ設定にしてます〕。
そして見にくかったかも知れませんが、お客様が頼まれた汁無し担々麺の所に注意書きで『〆に中華雑炊でお楽しみ頂けるよう汁は少しあります』と書いてあります。
そして大きく熱烈担々麺と書いてあったかと思いますが、そちらが当店のウリの本格的担々麺です。
そちらは当店自慢の自家製ラー油や中国から直接買い付けている麻椒を使い分けてご提供してます。
もし宜しければ次回は熱烈担々麺を召し上がってみて下さい。
ゴマ＋自家製ラー油＋麻椒がしっかり味わえる担々麺に仕上がってます。
お客様からご指摘いただいた事は今後のメニューの見せ方に非常に参考になりました。
今後とも大須たんたんめんを宜しくお願いします。