本日のランチに、堀川沿いに錦通りを北にいった所
ラーメン 麺屋維新さんへ。
さて、初訪問でですので
店名のついた維新ラーメンを注文。
一口目で、かなり魚介の風味を感じるが、
後からくるとんこつの風味が奥行きになって
なかなかおいしい。
まさに和風なとんこつ。
麺は固めで、スープにもあっておいしい。
チャーシューは店内の七輪であぶってから出しているのだが、
確かに香ばしさがばつぐんに良い。
ただ、全般にもう少しパンチがほしいか！？
まとまっていて十分美味しいけど・・・
もっととんこつ濃くても良いかなぁ？
さて、サイドメニュー
こちらは豚飯。
おいしい！！
ただ味が結構濃い
これ先に食べるから、ラーメンのインパクト薄くなるのかなぁ？
ただ、美味しい事は間違いない。
他のメニューも試したい。
半熟味付け卵や揚げニンニクトッピングすると
かなりいけそう。。。
次回は色々やってみたくなりますねぇ。
