大須で見つけました
新規のラーメン屋さん！
「麺や 猿」
今年の1月29日オープンとありますので
開店してまだ2週間位のようです。
外壁に書かれた
味噌の字に興味をひかれます
さて
店長おススメの
赤猿（豚骨味噌でピリ辛）
にんにくバターを注文。
美味しい！
後口に若干甘さが強いが
コクがあって旨い。
辛さはあまり強くは無い
肉みそ？というか
ひき肉がトッピングされているが
これを食べると
香りが広がり
舌が少し変わって良い。
ニンニクは別の器で
供されるが、
これもまた味を変えるアクセントになり
ベタっとした感じになりそうな
味噌バターに良い刺激となって
飽きさせない。
チャーシューは
固く、脂が多い・・
これはもう一つか
なかなか美味しい味噌ラーメンでした。
ただ
ウチの息子は
黒猿（豚骨醤油 胡椒入り）を
食べていたのですが
あまり気に入らなかったようです
私の赤猿を食べ
そっちの方が良いと
ブツブツ言ってました。
赤猿は良い感じですので
これからに期待です。
麺や猿 （ラーメン / 大須観音駅、上前津駅、矢場町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0