名古屋名物あんかけパスタを久々に食べようと、あんかけにはうるさい女房のおススメの店、瑞穂区新瑞橋のゴールデンパスタさんへ。
名古屋の人には説明の必要も無い、あんかけスパゲッティですが、とろみの感じや酸味、辛味等はお店によって結構違います。
ヨコイとそーれのどちらも発祥を名乗るようです、同時に修行していた人がそれぞれの店を出したような話を聞いています、どうも判然としません。
あんかけの名称はからめ亭さんがテレビで公表したというのは、間違いないようですが、このからめ亭さんはそーれの系列らしい（噂）。
まぁメジャーなのはヨコイですね。
（結構レトルト的な物も出回っているようですが・・・）
まぁとにかく、このお店は、美味しい。
ソースが主張しすぎず、良い感じだ。
（女房には、これではソースが少ないらしい）
私的にはもう少しコショウが利いても良いかとも思うが、美味い。
あんかけをお試しになりたい方、お好きな方におススメのお店です。