沖縄食堂を紹介していきます

料理・外観・店内の写真付きでお店を紹介

シ-サ-のお話

2011-06-17 20:41:20 | 旅行



沖縄の町を歩いていると屋根の上や門柱の上に置かれているシ-サ-をよく見かけます。
魔除けとして置かれているようなのですが、見かけは獅子に似ています。ユ-ゴスラビア・エジプト・パキスタンを



含む古代オリエントがそのル-ツとされています。それがシルクロ-ドを通じて、琉球(昔沖縄はそう呼ばれていました)
に14~15世紀頃、中国を経て入ってきたと伝えられています。



シ-サ-は対で飾るものだそうです。一般的には口を開けたシ-サ-(福を招き入れるとされています)を向かって右側
にそして口を閉じたシ-サ-(災難を家に入れることを封じるとされています)を向かって左側におくことになっています。



沖縄にはシ-サ-工房を見学したり、観光客が自分でシ-サ-を作れるツア-などもあり、シ-サ-は沖縄にはなくて
はならないものになっています。(終わり)


沖縄の野菜たち

2011-06-07 17:18:20 | グルメ
なかなか見ることができないシ-カ-サの花やゴ-ヤの新芽そして島人参です。
独特の苦味がくせになる愛好家が多いゴ-ヤもこれからますますおいしくなっていきます。
そして島人参は普通の人参に比べ歯ごたえが良く、きんぴらにするとごほうより繊維が少ないので、食べやすいです。