使いかけのデミグラスソースをそろそろ使い切らないと…
と思いながら買い物に行くと、合挽き肉がお買い得になっていてラッキー♪
◯煮込みハンバーグ
パン粉を切らしていたのでオートミールで代用してみる
玉ねぎはレンジで加熱し、オートミールはお湯でふやかす
合挽き肉・卵・玉ねぎ・オートミール・塩・胡椒・ナツメグをよく混ぜて形を整えて焼き、デミグラスソースで煮込む
◯蓮根
薄切りにして酢と塩を入れてさっと茹で、砂糖・塩胡椒・ごま油・いりゴマを混ぜる
◯水菜
と前日からのこんにゃく
◯ピーマン炒め
ピーマンをレンジで加熱する
牛肉をごま油で炒めて、鶏ガラスープ・砂糖・醤油・オイスターソースで味付けしてピーマンを混ぜ合わせる
◯こんにゃくの辛子味噌󠄀炒め
薄切りしてゆがいたこんにゃくを炒めて辛子味噌󠄀を絡める
◯切り干し大根
以前作って冷凍していたものを解凍する
と、前日作ったマカロニサラダ
２人でしばらく禁酒することに決めたら…
品数が一気に減ったなぁ
◯マカロニサラダ
マカロニを茹でてドレッシングを混ぜておく
塩揉みしたきゅうり・ハム・マヨネーズ・砂糖を混ぜて最後にゆで卵をざっくり合わせる
◯白菜と海苔のナムル
茹でた白菜と千切った味付け海苔をいりゴマ・鶏ガラスープ・ごま油で和える
と、前日のシチュー
味が少し物足りなかったので昆布茶とチーズを加える
◯クリームシチュー
牛乳がたくさんあったのでシチューを作る
玉ねぎ・ベーコン・鶏肉・人参・エリンギを炒めて小麦粉を絡める
牛乳を加えてコンソメ・塩・胡椒・砂糖で味付けして、じゃがいも・枝豆・コーンを加えて1度煮立たせる
お鍋を新聞紙やクッションに包んで放置して食べる前に温め直す
◯キャベツ焼き
キャベツと溶き卵を混ぜてほんだしと塩で味付けして焼いて、お好み焼きソースをかける
◯水菜サラダ
揚げ物番長の夫がまた揚げてくれた
◯鱈フライ
皮と骨を取り切り分けた鱈に塩胡椒して衣を付けて揚げる
◯昆布と豚肉の炒め煮
豚肉を炒めて火が通ったら酒・砂糖・醤油で味付けする
戻した糸昆布を加えて更に炒めて、蓋をして数分蒸し焼きにする
後ここ数日の残り物も