冬瓜とモロヘイヤ

◯冬瓜の煮もの

冬瓜の皮を剥き種を取って１口大に切る。

お鍋に冬瓜と水、白だしを入れて煮る。

冷蔵庫で冷やす。

◯冬瓜の浅漬け

冬瓜の皮を剥き種を取って薄切りにする。

塩揉みして絞った後ビニール袋に白だしと一緒に入れて味を馴染ませる。

◯モロヘイヤのお浸し

モロヘイヤを洗って茹でる。

料理ハサミで食べやすい大きさに切る。

めんつゆといりゴマを絡める。