厚揚げ

厚揚げで何を作ろうと考えていた時に、亡き父が煮た厚揚げが好きだったことを思い出した

くたくたになるくらい煮込んだのが父の好みだったなぁ。。。

◯厚揚げ煮

表面をお湯で洗って、冷凍していたおでん出汁で煮込む

◯煮込みうどん

お鍋に白菜の軸・うどん・薄揚げ・ごぼう・味噌󠄀和えのこんにゃく・白菜の葉・えのき・水菜・ネギ・人参・ちくわの順に入れて水・めんつゆ・白だし・昆布茶を加えて煮る