皿うどん 2023-01-13 12:20:00 | 日記 ◯皿うどん残っていた中華丼の餡にもやしやかまぼこを足して、揚げ麺にかける◯牛スジとこんにゃくの煮込みタレとセットになっていた牛スジに、こんにゃくと醤油を追加して煮込む◯蕪の甘酢漬け皮を剥いて切った蕪を酢・砂糖・昆布茶・練り梅を混ぜて漬ける◯蕪の葉っぱのお浸し茹でた蕪の葉っぱを醤油洗いして切り、白だしと鰹節を混ぜる・前日残りのピーマン
