でか大根

背の高い大根をありあわせのマグロの切り落としと炊いて見ました。
３センチはあるでしょうか・・・・・
皮は深めにむき、圧力鍋で１５分ぐらい。下茹です。後自然放置！
マグロは２８０円で一パック。その半分を使いました。
表面を包むように油でさっと火を通します。

鍋に家庭の味の調味料を合わせ、そこへマグロとでか大根。
後は暫く細火で味をつけ、その後ボールに氷を張って、その上に鍋ごと乗せました

また暫く放置。で、少し暖めなおし食卓へ～。
柔らかさは芯の芯まで申し分なし。だけど肝心の味のシミ具合は・・・・・・・？

いやぁ、やっては見たけれどたいしたことないわぁ～。
ウンチク学ぶより、早く取り掛かって時間をかけて冷ました方が簡単だー。

ま、初めてだったし時間がなかったから今度はもっとじっくり、具もブリかイカで作ってみます～。

そして、家族に味が薄いので「おでん味噌をだせー」と叫ばれた私は悔しいけれど
仕方なく常備品のおでん味噌を小鉢に出しました。
みんなそれをつけて食べて「上手いなー」と・・・・・・・

ばかー、あほー。この大根の分厚さを褒めよー！と心の中で叫びながら夜は更けてゆきました。

元気がなくなってアップが遅くなったことお察しください。
可愛そうな私に・・・・・・例のボタンを。
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次回は炒めた大根を作ってみたいです！