手捏ねパン作り記録①

新型コロナウイルスの影響で、あちこちへのパン屋巡りを中止し、自粛中にほぼ毎日手捏ねパンを作りました。

最初は冷蔵庫にずっと眠っていたサツマ芋を処分しょうと思って菓子パン作りをはじめました。

毎日の散歩ができなくなったので、運動量とカロリーと健康を考えてバターを使わず、ココナツオイルで代用しました。

生地にごまを練り込みました。

サツマ芋が甘いと思い、生地に砂糖の量を減らして作りましたが、裏切られた！芋は全然甘くなかった。(-_-)

主人とお母さんから、甘くないね！食べたら味気がないとの不評を受けました。

不評を受けたのお陰で次はもっと美味しく作ろうと言う気持ちを構えて、毎日頑張り続けました。気付いたらもう2ヶ月近くになり、バリエーションも豊富になりました。

台湾の葱パンが恋しくなり、2作目は葱パンでした。


ココナツミルクパン。

初挑戦したクリームパン。

見た目は可愛くできました！

電子レンジでクリームを作りましたので、火加減のコントロールちょっとしにくいので、クリームは少し硬くなりました。
朝食に作ったコーンとツナ惣菜パン。^ - ^

卵サラダパンと主人が好きな小豆ロール。

天気の良い休日に庭のデッキで朝食。^ - ^

この日はイチゴフランも作りました。

レシピはこちらです。良かったら参考にして作ってみてください。

https://cookpad.com/recipe/6193422#share_url

パンのレシピはクックパッドに投稿していません。もうちょっと美味しく上手に作れるようになってから書くつもりです。

さて、今日もパン作りをはじめます。

(^_-)