最近、私の中でお菓子作りのブームの様です。数ヶ月前、どこのスーパーを探しても見つからなかった、マスカルポーネチーズを近くのスーパー、、Kroger で見つけて、ビスケット(アメリカで市販のビスケットと言うとケンタッキーのビスケットみたいのになる)から作ったティラミス…。ビスケットの失敗で、めちゃマズイもんが出来てしまいました。それで、お友達にビスケットの代用にいいものがないか相談したら、、PEPPERIDGE FARM の Chessmen (クッキー)を使うと美味くできるよ。と教えてくれたので、それを使って昨日リベンジしました！
丁度、Kroger に他の用事で行かないといけなくなったので、今日だ！と思い、材料をそろえて作りました。冷蔵庫で冷やすこと3時間。取り出して早速、試食すると今回は成功！！やった！！！前回は、「マズッ！」を連発しながら食べていた Bruce も今回は「ウマッ！！」の連発で食べてくれました。Chessmen のおかげだ。