落花生

節分の豆まきで余った落花生。

そのまま食べるのには

限界が。

クックパッドを見ながら

中のピーナッツを叩いて粉々に。

油淋鶏風鶏胸肉のピーナッツ添え。

さらに
ピーナッツを軽く炙って香ばしくしてから

醤油＋砂糖＋みりん＋味噌

仕上げにすりごまを振りかけて

「ピーナッツ味噌」

落花生から2品完成しました。

七味をプラスして

お酒にも合う味に🍺

「ピーナッツ味噌」は

茨城県発祥の郷土料理だそうですよ〜！