PC仲間と新宿にある中華料理の『全聚徳(ぜんしゅとく)』へ新年ランチに行きました。
北京ダックが<売り>のお店で4人以上で行くとお客さんの目の前で切ってくれます。
小籠包&北京ダックセット
1.前菜三種盛り合せ
2.小籠包三種
3.北京ダック(葱&甜麺醤・鴨餅)
4.家鴨のつゆそば
5.デザート
北京ダックのお肉がたっぷり巻かれています。
贅沢な北京ダックに大満足
1羽から僅かしかとれない胸部分の皮は砂糖をまぶして頂きます。
宮廷貴族の女性(西太后妃など)が好んで食べたそうで、口の中で甘味と旨味が溶けだします。
<家鴨のつゆそば>は小鉢に入っていて、とっても美味しいだけに量が少なくて、少々物足りなかった・・・。
デザートはタピオカ入りココナツミルク。 普通だったので写真はナシ・・・。
とっても美味しくて大満足の新年ランチでした。
1月22日放映の『ゴチになります』はこのお店で収録したそうです。
楽しみ~~~、絶対見なくちゃ